свети трифун

Vinar i vinogradar iz Novih Kozaraca Zoran Malbašić, već po tradiciji osveštao je svoj vinograd na Svetog Trifuna i simbolično orezao lozu. Slavu vinara i vinogradara obeležio je u prisustvu porodice i prijatelja, a nama je otkrio svoja očekivanja:

-Očekujem dobru proizvodnu godinu. Uspeo sam da sačuvam vinograd od bolesti koje su nanele štetu prošle godine. Kako su temperature u prethodno periodu bile iznad proseka započeli smo rezidbu koja nam je pokazala da su grane zdrave. Ukoliko ne dođe do ekstremnih situacija, očekujem dobar rod jer se već vidi potencijal – saznajemo od Malbašića.

Vinogradar iz Novih Kozaraca ovim poslom bavi se već 15 godina. Ima  tri sorte grožđa, od kojih dve crvene kaberne sovinjon i merlo, dok je od belih zastupljen rajnski rizling.

-Proizvodim standardnih šest sorti vina i to dezertno, mešavinu kabernea i merloa koje sam nazvao „Feniks“, čisti kaberne i čisti merlo, roze i beli rajnski rizling

Vinogradi ove porodice prostiru se na površini od tri jutra, a zasađeno je sedam i po hiljada čokota.

-U planu je proširenja na jedno katastarsko jutro jer nam je ovo primarna proizvodnja i želimo da je unapredimo – kaže naš sagovornik.

Podrum Malbašić nastao je 2014. godine, a prvo vino pod etiketom „Podrum Malbašić“, izašlo je godinu dana kasnije i nesumnjivo je pokrenulo novi pravac u domaćem vinarstvu, pomerajući kurs prema kvalitetu. Na vinarskim takmičenjima koja su u toku dobio je i potvrdu kvaliteta.

-Nedavno sam prvi put slao vino u Makedoniju u mesto Kavadar koje je srce vinarstva i vinogradarstva. Na internacionalnom takmičenju osvojio sam treću zlatnu medalju odnosno bronzani pehar za crveno vino kaberne sovinjon iz 2022. godine. U Mužlji i Čurugu nagrađen sam zlatnom , a u Temerinu sam dobio dve srebrne medalje za crvena vina – pohvalio se Malbašić.

Godišnje proizvede oko 3.000 boca vina, a uz vino peče i rakiju.