U Iđošu je tradicionalni skup pod nazivom „Susreti vinara i vinogradara Vojvodine“. Organizator je Udruženje vinara i vinogradara „Šasla“, a pored domaćina skupu su prisustvovali i gosti iz sličnih udruženja iz Vojvodine, stručnjaci, enolozi. Prilikom obilaska dva vinograda bilo je prilike i za razmenu iskustava.
Sava Dudej, vlasnik je jednog od vinograda koji su gosti obišli. Dočekao ih je sa unukom Reljom i pesmom.
-Vinograd je podignut 2015. godine i ima 200 sadnica italijanskog rizlinga i isto toliko frankovke. Prošle godine sa 60 sadnica italijanskog rizlinga sorte sila popunjavao sam vinograd. Više volim frankovku koja je svake godine rodnija i zdravija. Ova godina bolja je nego prošla. Kada pravim vino ne cedim grožđe, nego otačem, i proizvodim roze od frankovke i belo vino od rizlinga. Sve što preostane ode u rakiju. Ove godine, cenim, biće oko 350 kilograma rizlinga i oko 400 kilograma frankovke – saznali smo od Dudeja.
Jelena Kljajić, savetodavac PSS istakla je da su vinogradi ove godine mnogo bolje prošli nego voćari.
-Cvetanje vinove loze izbeglo je niske temperature u aprilu i iako suša odrazila na prinos, ali i na plod jer su grozdovi i bobice sitnije, nije bilo problema sa pojavom bolesti. Insekti, osim cikada, ne prave veliki problem vinovoj lozi. Cikada maltene da nije ni bilo, jer su i vinogradari reagovali na vreme da spreče njihovu pojavu. Pojedine sorte grožđa dostigle su tehnološku zrelost i na vinogradarima je da prate sadržaj šećera i odrede kada će započeti sa berbom. Moj savet je da ne žure i da daju šansu ovom hladnijem talasu, kako bi kvalitet vina bio što bolji – dodala je Jelena Kljajić.
Tehnolog i enolog Goran Adžić više od dve decenije sarađuje sa iđoškim vinogradarima.
-U vinogradima je solidno stanje i to je dobro, međutim, i ove godine sve je preuranjeno. Prošle godine berba grožđa poranila je mesce dana, a ove će tri nedelje. Kiša koja je pala pre petnaestak dana preokrenula je situaciju, a ova, koja je pala, pre svega nekoliko dana, umnogome će uticati na sazrevanje vinograda. Hladan talas, takođe će prolongirati vreme berbe, tako da se nadam da će kvalitet grožđa i vina biti bolji u odnosu na onaj koji očekujemo. Ove godine očekujem bolji kvalitet vina, ali i bolje uslove prerade, ukoliko se produži period sa dnevnim temperaturama do 30, a noćnim do 16 stepeni – naveo je Adžić.
Svaki savet koji se odnosi na tehnologiju pravljenja vina, zlata je vredan, napomenuo je Branislav Brojčin, član „Šasle“.
-Okupilo se više od dvadesetak udruženja i pojedinaca koje smo pozvali. Svi prisutni bili su u prilici da razgovaraju sa stručnjacima i pitaju sve što ih interesuje. Skup je značajan jer vinogradari međusobno razmene iskustva. Ovo je petnaesta godina kako organizujemo Susret vinara i vinogradara Vojvodine i važno nam je da u našem selu održimo tradiciju gajenja vinograda – precizirao je Brojčin.
Udruženje „Šasla“ postoji 25 godina i ima šezdesetak članova. Od prošle godine deo mladih vinara uključio se u rad , čemu se posebno raduju stariji članovi. U novijim vinogradima zastupljene su sorte kaberne, merlo, rajski rizling, dok se u starijim, čokotnim, vinogradima i dalje uzgajaju slankamenka i druge.
A.Đ.
