млекара кикинда Архиве | Кикиндски портал

У млекари „Кикинда“ незаконито продужен рок употребе трајања сира, саопштено из Министарства пољопривреде

Aleksandra Djuran February 5, 2026

Ванредном контролом ветеринарских инспектора Министарства пољопривреде, шумарства и водопривреде, спроведеном 4. фебруара у млекари „Кикинда“, откривене су озбиљне неправилности у вези са означавањем рокова употребе сира, а током контроле затечено је око 10 тона остатака сира пареног теста, саопштило је Mинистарство. Како је наведено, реч је о комадима који настају приликом сечења већег сира.

-Иако су ти остаци настали од сира који има одређен рок употребе, на њима је био означен дужи рок него на оригиналном производу од којег су настали. То у пракси значи да је храни незаконито продужен рок трајања, што није дозвољено – наведено је у саопштењу Министарства пољопривреде.

Оваква пракса представља обману потрошача и може довести у заблуду грађане приликом куповине, јер ниједан производ не може да буде безбедан дуже него што је безбедан његов основни састав.

Сумња се да су ови остаци били намењени даљој преради, односно употреби као сировина за производњу топљеног сира, што је законом забрањено у случајевима када је рок употребе истекао или је незаконито продужен. Инспекција је такође утврдила да млекара „Кикинда“ тренутно нема редовну производњу, као и да сир који је у том погону сечен и пакован није произведен у тој млекари, већ је реч о сиру увезеном током 2024. године.

-Контрола се наставља. По окончању поступка, ветеринарска инспекција Министарства ће донети одлуку о даљим мерама, а извесно је да ће бити наложено уништење целокупне затечене количине остатака сира, због неправилног означавања рокова употребе и кршења прописа – стоји у саопштењу.

Министарство пољопривреде, шумарства и водопривреде поручује потрошачима да је безбедност хране приоритет и да ће сваки покушај обмане бити санкционисан, а јавност благовремено информисана о резултатима контроле.

Пехари и златне медаље за Млекару „Кикинда”

Jelena Trifunović June 8, 2023

Два сајамска пехара и осам великих златних медаља резултат су који је остварила Млекара „Кикинда” на овогодишњем, 90, Међународном пољопривредном сајму. Иако су и ранијих година и деда и отац награђивани на овој и другим манифестацијама, Марко Манчић, менаџер продаје и трећа генерација која се бави производњом сирева и прерадом млека,истиче да су ове године били најуспешнији.

-Ове награде пријају и леп је и специфичан осећај направити овакав успех. Посебно то истичем јер смо ми мала средина и, условно речено, мала млекара која се труди да квалитетом заслужи поверење купаца. Признања су и велика одговорност, а иза свега стоји дугогодишњи упоран рад и труд свих запослених – каже Марко Манчић.

Студент друге године Пољопривредног факултета, смер сточарство, и један од руководиоца фабрике Марко Манчић подсећа да је управо његов деда један од зачетника производње полутврдих сирева у Србији по чијој технологији се они и даље производе. Додаје и да је његов отац Саша направио први сир од пареног теста пица моцарелу. Управо полутврди сиреви добили су највише медаља на сајму.

-Први пут ове године окушали смо се у производњи киселомлечних производа заједно са партнером из Русије. Јогурти су у керамичкој амбалажи и иновативног су изгледа. Златне медаље освојили су „кика” маслац, бели сиреви попут фете коју производимо у погону у Словенији – прецизирао је Манчић.

Млеко откупљују од локалних сточара са којима сарађују од краја деведесетих година прошлог века. Млекара „Кикинда” има 44 запослена радника и ученике из ССШ „Милош Црњански” и Економско-трговинске школе који су на дуалном образовању. Дневно се прерађује и до 25 тона сировог млека, а највећи купац је „Делез Србија”, а у иностранству то су земље ЦЕФТЕ.

Музеј млекарства

У оквиру Млекаре „Кикинда” постоји централни објекат, каштел, и жеља је да се он претвори у Музеј млекарства. Будући посетиоци моћи ће у овом простору више да сазнају о производњи разних врста сирева. За овај подухват менаџмент млекаре преговара са представницима локалне самоуправе.