Захваљујући сарадњи Града и општине Источна Илиџа, на нашим „Данима лудаје“ угостили смо делегацију из Источног Сарајева, и пробали сируп од четина и приглавке са мотивима Удружења „Покрени се“. Узвратна посета, као и годинама уназад, уследила је врло брзо, протеклог викенда, када је делегација Града, уз представнике установа, удружења и произвођача, била гост на јубиларној, десетој манифестацији „Дани тикве“ у Источном Сарајеву. О унапређењу сарадње локалних самоуправа са домаћинима су разговарали председник Градског парламента Младен Богдан и заменица градоначелника Дијана Јакшић Киурски.
Међу онима који су, на позив Туристичке организације Града, представили наше производе од лудаје/тикве, била је и Александра Бутер чија породица је већ позната по необичним и потпуно новим производима од лудаје. Ово су препознали и домаћини и Александра се кући вратила са признањем.
– Нисам уопште очекивала да ћу добити награду јер нисам ни знала да сам у конкуренцији. Организатори су ми доделили признање за најукусније јело од тикве, за наш ловачки сос који правимо од карамелизованог љубичастог лука, бундеве и зачина и који се многима свидео – прича Александра. – Организатори су предвидели да ће оцењивати пите од бундеве које су једине, осим мог соса, биле у конкуренцији. Нису очекивали да од тикве може још нешто да се направи, и одушевили су се.
Она додаје да је ловачки сос, који има и своју љуту варијанту, одличан као намаз или прилог уз тесто, месо и рибу. Александрина породица део је Удружења „Кикиндска лудаја“, а своје оригиналне производе пласирају као бренд „Sweet Butter Land“.
Бутери су одавно одлучили да покажу да лудаја не мора само да иде у питу. Захваљујући машти и гастрономском умећу, од лудаје праве готово незамисливо: кечап, салату, ратлук, мафине, куглофе и кекс и, наравно, сокове, ликере, компот, али и еликсир. Сви производи су без вештачких адитива и сви су аутентични и по томе што се праве искључиво од бундеве из Кикинде.
