Sekcija za očuvanje banatske nošnje i recepata „Melizmi“ juče je predstavila još jedan segment ovdašnje narodne baštine. Na 38. rođendan Kulturnog centra, u Galeriji ove ustanove, članice Sekcije upriličile su izložbu rukotvorina, zaboravljenih zanata i recepata pod nazivom „Od komlova cipovka“.
– Pored svih rukotvorina – pustovanja, makramea, rišeljea, veza, zatim slanih i slatkih đakonija koje su napravile članice Sekcije, istakle smo komlov, kvasac iz prirode, otud i naziv ovog događaja – kaže Biljana Mandić, koja je osnovala „Melizme“ i rukovodi Ženskom pevačkom grupom. – Komlov je prirodni kvasac. Kuvao se od juneće žuči i kukuruznog ili pšeničnog brašna. Pravile su se obgice koje su se sušile na suncu, a zatim stajale na tavanu, na promaji. Komlov se uzimao veče pre mešenja, potapao u vodu i zatim se, sa njim, u naćvama mesila cipovka – veliki, rastresiti hleb sa hrskavom koricom koji je šest članova porodice moglo da jede tri dana.
Posetiocima su poslužene kiflice sa salom, kitnikez, kuglof od bundeve, slavski kolač, sok od bagrema. Izložbu su otvorile članice Ženske pevačke grupe.
– Pokazale smo da su znanje, volja i veština ključni kako bi se stari zanati sačuvali od zaborava – istakla je biljana Mandić.
Sa puno entuzijazma i radosti „Melizmi“ čuvaju tradiciju već 18 godina. U ženskoj pevačkoj grupi, dvema dečijim grupama i sekciji za očuvanje banatske nošnje, običaja i recepata imaju, ukupno, 35 članova koji ponosno stoje na braniku najlepših vrednosti prošlih vremena i kulturnog identiteta.
