питијада

Pita za Ginisa duga 30 metara i 53 centimetara napravljena je na ovogodišnjoj Pitijadai u Novim Kozarcima. Kako je istakla predsednica udruženja žena „Novi Kozarci“ Boja Oljača utrošeno je oko 25 kilograma brašna, isto toliko krompira, 10 litara ulja, šest kilograma luka, so i biber.

-Ove godine dvadesetak žena pravilo je pitu krompirušu po kojoj je naše selo nadaleko poznato. Svaka je imala svoj zadatak, sve smo bile složne i sa puno ljubavi zamesile smo ovogodišnju rekorderku. Članice našeg udruženja su poreklom iz krajeva gde se jela pita krompiruša. Poseban recept ne postoji, najvažnija je ljubav. Uvek ide isto: brašno, so, voda krompir, luk, začini. Važna je spretnost domaćice, ali i ono što se nasledi od majki, baka i  prabaka – istakala je Boja Oljača.

Pobednica u pojedinačnoj konkurenciji, u najpiti,  u kojoj je bilo 85 krompiruša je Mirjana Dukić iz udruženja „023“ iz Zrenjanina. Ocenjivan je oblik, ukus, odnos kora i fila i boja pite.

-Prvi put smo na Pitijadi i prvi put se takmičimo. Nismo se nadali ovakvom uspehu. Tajni recept su vredne ruke i da se pravi od srca. Volim da kuvam i to mi ide od ruke. Najvažniji je dobar odnos svih namirnica, ali i ukus onoga ko ocenjuje pitu. Majka mi je Vranjanka i od nje sam naučila da pravim i makedonske pite koje su ovde retkost  – saznali smo od Mirjane Dukić.

Ovogodišnjoj, 13. Pitijadi prisustvovao je gradonačelnik Nikola Lukač koji je i uručio nagrade. Manifestcaiju su podržali i narodni poslanik Milenko Jovanov i pokrajinska poslanica Stanislava Hrnjak.

-Kozarčanke su nadaleko poznate po svojim pitama. Recepti se prenose sa kolena na koleno, a u Krajini, odakle su Novi Kozarci naseljeni, krompiruša je tradicionalno jelo. Važno je da znamo ko smo i odakle smo i da prenosimo na mlađe generacije. Žene su nosioci porodice i udružene mogu puno toga. Uvek smo tu da podržimo manifestacije koje čuvaju tradiciju i običaje – rekao je Lukač.

Mesna zajednica ponosi se ovom manifestacijom, dodao je Drgoljub Ćosić, predsednik Saveta Mesne zajednice Novi Kozarci.

-Inicijator ove manifestacije je, sada pokojni, Milorad Majkić koji je na dva točka stigao u Atinu i Peking na Olimpijske igre i uvek se zalagao za promociju rodnog mesta. Ove godine imamo i rekordan broj takmičarskih pita što nam govori da je sve više zainteresovanih da se oproba u pravljenju krompiruša i da dođe u Nove Kozarce. Hvala lokalnoj samoupravi što nas maksimalno podržava – napomenuo je Ćosić.

Na Pitijadi je učestvovalo petnaestak udruženja žena sa teritorije Kikinde i iz regiona.