Манифестација „Кукурузно пролеће“, у организацији Удружења жена „Нови Козарци“, одржана је данас четврти пут у овом месту. Догађај такмичарског карактера одвијао се у просторијама Удружења возача, а подршку су, као и претходних година, пружили Месна заједница и Град Кикинда.
Председница Удружења, Боја Ољача, истакла је да је намера очување старих обичаја у припремања јела.
– Идеја наше манифестације јесте да одржимо традицију нашег села и крајева из којих потичемо. Овде су јела која су сва направљена од кукурузног брашна – проје, пите, палачинци… Атракција на данашњој манифестацији су цицвара и скробово млеко.
Уз домаћине, учешће су узела и удружења жена са којима „Нови Козарци“ сарађују: УЖ „Кикинда“, „Сувача“ и СУБНОР-а, као и удружења из Кумана, Иђоша, Александрова, Руског Села и Банатског Великог Села.
Овогодишње победнице, према оцени трочланог стручног жирија, су чланице Удружења жена „Ливађанке“ из Александрова које су освојиле прво и треће место. Најбоља је била погача украшена влашцем и сиром, одлучио је жири. Друго место припало је УЖ „Ђура Јакшић“ из Српске Црње.
Манифестацију је посетила и Маријана Мирков, чланица Градског већа за културу и туризам.
– Ово је леп пример како једна мала локална заједница може да споји традицију, културу и дух заједништва. Вредне жене данас су нам показале шта све може да се направи од кукуруза. У ствари, направиле су лепу причу – спојиле су оно што су њихове баке правиле са оним што ће оставити својој деци. То је дух традиције и културе који Град Кикинда увек подржава – поручила је Маријана Мирков.
Снежана Наранчић Јањиловић, председница УЖ „Кикинда“, подсетила је да оваква дружења имају велики значај за очување гастрономске традиције.
– Када се праве јела од кукурузног брашна, друкчији су конзистенција теста и укус. Некада је пшенице било мало, била је скупа, и све се правило од кукурузног брашна. Драго ми је што чувамо успомену на то шта су наши стари јели. Правила сам хлеб од кукурузног брашна, који је некад био свакодневица на трпези. Све што се прави од пшеничног, може и од кукурузног брашна.
Манифестација „Кукурузно пролеће“ показала је значај неговања гастрономског наслеђа, али и заједништва, које чланице удружења врло добро препознају.
С. В. О.